Bí đỏ cuộn không chỉ ngon mà còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Và quả óc chó và quế, kết hợp với bí đỏ sẽ mang lại cho món cuốn một hương vị nguyên bản. Tôi khuyên bạn nên thử làm một cuộn theo một công thức đơn giản.
Nó là cần thiết
- - trứng - 1 cái.;
- - bột mì - 500 g;
- - bí ngô - 1 kg;
- - quả óc chó (bóc vỏ) - 150 g;
- - đường - 100 g;
- - đường đóng băng - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - bơ - 100 g;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - quế - 1,5 muỗng cà phê;
- - muối - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột. Đánh trứng bằng máy trộn, muối, thêm 250 ml nước, trộn đều. Thêm bột mì dần dần và nhào bột. Che bột bằng màng bám và để trong 30 phút.
Bước 2
Nấu nhân. Gọt vỏ bí ngô. Bào bột giấy trên máy xay thô. Thêm đường và quế. Cắt quả óc chó bằng dao hoặc máy xay sinh tố cho đến khi chúng thô và thêm vào bí đỏ (để lại một ít vụn hạt để trang trí). Khuấy đều.
Bước 3
Làm tan chảy bơ.
Bước 4
Chia bột thành hai phần bằng nhau. Cán mỏng từng phần (dày khoảng 3 mm). Đánh bột với bơ tan chảy. Trải đều nhân bánh lên một lớp, và xếp lớp thứ hai lên trên. Cuộn lại.
Bước 5
Bôi mỡ cuộn với bơ và rắc các loại hạt. Chuyển cuộn sang khay nướng đã được bôi mỡ bằng dầu thực vật và cẩn thận cắt thành từng miếng lớn, đều nhau. Nướng trong lò ở 180 độ C trong 45 phút. Sau khi bánh cuốn nguội, rắc đường bột lên trên. Món ăn đã sẵn sàng.
