Vị ngon khó quên của thịt gà tây mềm được chế biến theo công thức này được kết hợp lý tưởng với bí ngô và khoai tây nghiền rất tốt cho sức khỏe. Món ăn dễ chế biến này xứng đáng có một vị trí trong thực đơn của bất kỳ bà chủ quán nào.
Nó là cần thiết
- - 1050 g phi lê gà tây;
- - 110 g bột mì;
- - 550 ml rượu sâm banh;
- - 130 ml kem 20%;
- - 60 g bơ;
- - muối, tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phi lê gà tây, lau khô, xát muối, tiêu, lăn bột. Đun chảy bơ trong chảo và chiên thịt gà tây cả hai mặt để có được lớp vỏ màu vàng nâu.
Bước 2
Đổ sâm panh vào chảo cùng với thịt gà tây (sẽ tốt hơn nếu nó bị tàn bạo), đậy nắp và đun ở lửa nhỏ trong một giờ.
Bước 3
Rửa sạch khoai tây và bí đỏ, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ và luộc trong nước muối khoảng 35 phút, sau đó để nguội một chút.
Bước 4
Xay rau củ đã làm sẵn bằng máy xay sinh tố, thêm một ít kem và bơ vào, trộn đều.
Bước 5
Sau khi phi lê gà tây được hầm, thêm phần kem còn lại vào và tiếp tục nấu thêm 18 phút.
Bước 6
Phục vụ gà tây đã nấu chín, cắt thành từng phần, trang trí với bí ngô nghiền nhuyễn và rau thơm.
