Điều tuyệt vời nhất của công thức này là bí ngòi ở đây không cần luộc, hầm hay chiên mà chỉ cần ăn tươi. Nghe có vẻ hơi bất ngờ, nhưng kết quả là một món salad có hương vị thực sự tuyệt vời, mà bạn chắc chắn sẽ muốn nấu nhiều hơn một lần.
Nó là cần thiết
- - 100 g rau arugula xanh;
- - 100 g lá rau răm;
- - 1 quả bí xanh (zucchini) non;
- - 200 g hành tím;
- - 100 ml dầu thực vật;
- - 50 g mù tạt làm sẵn (tốt nhất là loại ngũ cốc);
- - Muối;
- - tiêu;
- - Đường;
- - Giấm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch phần tủy rau rồi gọt vỏ, bỏ hạt. Sau đó, bạn cần phải cắt nó thành những lát mỏng nhỏ hoặc chỉ cần nạo nó trên một máy xay thô.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây, cắt khoanh tròn, cho bí ngòi thái nhỏ vào. Sau đó trộn đều tất cả các loại rau với muối, tiêu đen, mù tạt. Đổ dầu thực vật, một ít giấm pha loãng và đường vào, trộn đều. Để hỗn hợp này ngấm trong 10 phút để nước cốt nổi lên.
Bước 3
Lá lốt rửa sạch, dùng tay cắt thành từng sợi nhỏ. Rửa sạch lá arugula, thái nhỏ và cùng với xà lách, chuyển sang một bát salad sâu.
Bước 4
Xếp rau thơm lên trên. Để làm nước sốt trộn salad, hãy sử dụng nước ép nổi bật trong khi rau ngấm. Bạn có thể trang trí món salad với những nhánh thì là và mùi tây.
