Cánh gà nướng là món ăn nhẹ hoàn hảo với bia. Cho dù bạn đang tổ chức một bữa tiệc ồn ào, đi dã ngoại ngoài thành phố, hoặc chỉ xem bóng đá trên TV với bạn bè, bạn bè, gia đình và bạn bè của bạn chắc chắn sẽ thích những bộ cánh thơm hồng hào.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg. cánh gà
- 2 củ hành tây lớn
- 4 nhánh tỏi
- tiêu đen và đỏ
- tiêu cà ri
- nghệ
- Muối
- 1/2 muỗng canh. rượu vang đỏ
- dầu ô liu
- 1 muỗng canh. l. mật ong
- 1 muỗng canh. l. khói lỏng
Hướng dẫn
Bước 1
Tạo một chế phẩm trong đó cánh sẽ được ướp. Lấy 2 củ hành tây lớn và cắt thành nửa vòng. Băm nhỏ tỏi, cho hành vào phi thơm. Trộn gia vị với khối lượng này. Đổ hạt tiêu vừa ăn, nghệ nên ở trên mũi dao, và muối - một thìa rưỡi. Nhớ khối đều tay để hành ra nước.
Bước 2
Rã đông cánh gà. Không được có đá hoặc hơi ẩm quá mức trên chúng. Rửa sạch dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Nhúng cánh vào bố cục sao cho chiếc nơ bao phủ hoàn toàn chúng. Đầu bằng dầu ô liu.
Bước 3
Đun nóng nhẹ rượu vang đỏ trong nồi cách thủy. Thêm mật ong vào nó và khuấy cho đến khi nó tan thành rượu. Rượu tự nấu hoặc rượu bán khô ngọt là phù hợp nhất cho chế phẩm. Sau đó đổ rượu cùng với gia vị sao cho đều khắp cánh. Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ. Sau đó thêm khói lỏng và đợi thêm 2 giờ.
Bước 4
Trải khăn giấy hoặc khăn waffle sạch trên bàn. Lấy cánh gà ra khỏi chế phẩm và trải lên khăn để lau khô một chút. Trong thời gian chờ đợi, làm nóng lò nướng ở 180 độ. Chuyển các cánh sang giá nướng. Đặt khay ở tầng dưới để mỡ từ cánh chảy vào trong và không bị cháy. Cho cánh vào lò nướng trong 30 - 35 phút. Lấy snack ra khỏi lò và để nguội.
Bước 5
Từ thành phần hành tây còn lại, bạn có thể chuẩn bị nước sốt cho cánh. Lấy một phần nhỏ của hành đã ướp gia vị và xào trong dầu hướng dương cho đến khi hành có màu vàng nâu. Thêm 4-5 thìa tương cà chua và một ít rượu bổ. Cho hành tây vào xào cùng, thêm nửa ly nước đun sôi. Đun sôi nước sốt cho đến khi đặc, khuấy liên tục. Ngay sau khi hỗn hợp cà chua đặc lại, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội. Kết hợp với nước sốt này, cánh gà nướng sẽ trở thành món chính trên bàn ăn của bạn.
