Bây giờ tỉnh Champagne rất nổi tiếng, nhưng trước đây nó khá nghèo nàn và thay vì rượu vang sủi tăm, nó chỉ sản xuất vải. Bây giờ họ làm rượu sâm panh ngon ở đó. Tất nhiên, ở nhà bạn không chắc có thể làm rượu sâm banh của Pháp hoặc Liên Xô, nhưng công thức này cũng tạo ra rượu vang nổ ngon.
Nó là cần thiết
- - 3 lít nước;
- - 200 g đường;
- - 75 g men bia;
- - nước cốt chanh, axit xitric, nho khô vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, hãy chuẩn bị những chai sâm panh, đừng quên những chiếc nút chai cho chúng. Rửa sạch bình, lau khô.
Bước 2
Lấy một cái chảo tráng men, đổ ba lít nước thường vào, thêm lượng đường đã định. Thêm axit xitric cho vừa ăn. Đun sôi siro, để nguội đến 25 độ, cho men vào, để 2-3 giờ ở nhiệt độ phòng. Trong thời gian này, quá trình lên men sẽ bắt đầu.
Bước 3
Sau 2-3 giờ, lọc lấy siro chua ngọt, đóng chai.
Bước 4
Thêm 1 muỗng canh vào mỗi chai. một thìa nước chanh tươi và 3-4 quả nho khô. Nặn chặt chúng bằng nút chai sâm panh, buộc chúng bằng dây để đảm bảo độ chắc chắn.
Bước 5
Đặt rượu sâm panh tự làm của bạn trong tủ lạnh, với các chai ở vị trí nằm ngang.
Bước 6
Sau ba tuần rượu sâm banh sẽ sẵn sàng để uống - không phải trước đó.
