Khi đặt bàn ăn, đặc biệt là lễ hội, điều quan trọng không chỉ là sắp xếp các món ăn và bố trí các thiết bị một cách chính xác mà còn phải trang trí các món ăn theo một cách nguyên bản. Nên cắt rau theo hình xoắn ốc hoặc biến chúng thành bông hoa, vì món salad thông thường và các món ăn kèm sẽ có vẻ ngoài độc đáo, và khách sẽ nhớ món ăn này rất lâu và tán dương sự khéo léo của chủ nhà.
Nó là cần thiết
- - củ cải;
- - dao;
- - máy gọt rau củ;
- - xiên hoặc tăm.
Hướng dẫn
Bước 1
Khắc hoa hồng từ củ cải đường - loại rau này có màu sắc đa dạng và rất dễ tạo hình. Đầu tiên, luộc củ cải trong nước muối ít nhất một giờ. Dùng dao sắc để kiểm tra xem rau đã chín chưa.
Bước 2
Gọt vỏ củ cải, cắt bỏ phần gốc và phần lá còn lại. Lấy một cái máy gọt vỏ, tốt nhất là cái có răng nhỏ và bắt đầu cắt dải theo hình xoắn ốc. Hướng dẫn máy bóc để dải rộng hơn về phía cuối so với lúc đầu. Chiều dài của dải tùy thuộc vào mong muốn của bạn để cắt hoa hồng từ một củ cải tươi tốt hoặc làm cho nó ở dạng nụ - dải càng dài, hoa thành phẩm càng phong phú.
Bước 3
Ướp muối vào dải băng và dùng khăn giấy lau sạch muối và hơi ẩm dư thừa. Xoắn chặt đầu hẹp của dải. Quấn một dải củ dền xung quanh tâm bông hoa cho đến khi hết miếng củ dền.
Bước 4
Nhẹ nhàng chọc thủng phần gốc của hoa hồng củ dền bằng một xiên mỏng sắc nhọn hoặc cắm ngay bông hoa vào món salad đã chuẩn bị đến một độ sâu nhất định, như vậy “cánh hoa” sẽ không bị rơi ra. Trang trí hoa hồng bằng củ dền với những chiếc lá cắt từ vỏ dưa chuột.
Bước 5
Cắt hoa hồng củ cải theo một cách khác. Để thực hiện, bạn dùng dao sắc cắt rau thành những khoanh tròn mỏng. Sử dụng máy nghiền khoai tây chiên khi bạn không chắc chắn rằng bạn có thể cắt củ cải một cách gọn gàng.
Bước 6
Xếp củ cải đã cắt nhỏ ra đĩa và rắc muối lên. Khi hết củ cải, dùng khăn giấy thấm bớt nước.
Bước 7
Lấy một vòng tròn củ dền và cuộn lại. Quấn bằng trống thứ hai và cố định từ phía dưới bằng một xiên nhọn. Đặt cánh hoa tiếp theo ngay trên những cánh hoa trước sao cho tâm của nó bao phủ các cạnh của hình tròn thứ hai. Quấn với một trống khác và buộc chặt bằng xiên.
Bước 8
Tiếp tục quấn hoa rau củ cho đến khi bạn có một bông hoa hồng bằng củ dền với kích thước như mong muốn. Chốt chặt mỗi vòng tròn thứ hai bằng một xiên, cắt các đầu đũa sau khi hoàn thành công việc bằng kéo nhà bếp. Nhẹ nhàng uốn cong các mép của cánh hoa ra ngoài.
Bước 9
Gọt vỏ dưa chuột. Quấn phần gốc của hoa hồng bằng một dải màu xanh lá cây, cố định "hộp đựng". Cắt những chiếc lá hình quả hạnh từ phần còn lại của vỏ dưa chuột. Khi trang trí món ăn với hoa hồng củ dền, bạn hãy trải một vài chiếc lá bên cạnh bông hoa, nếu muốn, hãy làm thân từ hành lá.
