Nấu một bữa tối ngon lành và thịnh soạn dễ dàng như gọt vỏ quả lê, và mì ống sẽ trở nên hữu ích. Món ăn này trở nên thơm nhờ sốt kem với pho mát mascarpone và parmesan bào.
Nó là cần thiết
- Máy chủ 4:
- - 500 g mì ống hoặc mì ống ở dạng vỏ lớn;
- - 2 con cá cơm;
- - 4-5 quả cà chua phơi khô;
- - 240 g phô mai mascarpone;
- - 1/2 muỗng canh. Sữa;
- - 1/2 muỗng canh. kem;
- - 1 muỗng canh. pho mát parmesan bào;
- - muối để nếm;
- - tiêu đen xay;
- - 2 muỗng canh. l. bơ;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 1 nhánh cỏ xạ hương để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Bật lò nướng để làm nóng trước. Đổ nước vào nồi lớn đun sôi, nêm muối vừa ăn, cho mì vào luộc đến khi chín một nửa. Bạn nên sử dụng một loại bột nhão lớn, chẳng hạn như dạng vỏ sò lớn thì món ăn sau khi hoàn thành sẽ đẹp mắt và ngon miệng.
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi. Đun chảy bơ trên chảo nóng ở lửa vừa, cho tỏi vào, dùng thìa khuấy đều cho đến khi mềm, chú ý không để bơ bị cháy. Đổ sữa và kem vào, khuấy đều trong một phút. Tắt bếp, để cho đến khi hỗn hợp kem nguội bớt. Nếu không thể dùng cà chua phơi nắng, bạn có thể lấy 3 quả cà chua tươi vừa phải, bỏ vỏ, bỏ hạt, lấy nước cốt và thái nhỏ. Thêm tỏi và bơ, đun nhỏ lửa với sữa và kem trong một phút.
Bước 3
Chuẩn bị nước sốt. Trong máy xay, trộn hỗn hợp sữa đã chuẩn bị, mascarpone, một nửa Parmesan nghiền, cà chua phơi nắng (nếu không có, xem bước 2) và cá cơm.
Bước 4
Cho mì ống vào đĩa nướng và rưới nước sốt kem lên trên. Nêm muối và tiêu đen xay. Rắc dày với phần còn lại của pho mát Parmesan bào. Thêm một nhánh cỏ xạ hương. Cho vào lò nướng nóng cho đến khi phô mai chảy ra và có màu vàng nâu.
