Bánh nướng xúc xích gan là một món ăn không thể bỏ qua. Trong khi đó, từ xúc xích gan với việc bổ sung nhiều nguyên liệu khác nhau, bạn có thể tạo ra nhiều lựa chọn cho món nướng hấp dẫn và ngon miệng.
Bánh nướng xúc xích gan và phô mai feta
Để chuẩn bị bột làm bánh nướng, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: 500 g bột mì, 1 thìa cà phê soda, 500 ml sữa chua, 1 quả trứng gà, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường cát.
Để chuẩn bị nhân bánh: 500 g xúc xích gan, 150 g pho mát feta, một bó tỏi. Để chiên bánh nướng, bạn cần 200-250 ml dầu thực vật.
Bột mì đã rây được trộn với soda, muối, đường, sữa chua và trứng gà. Nhào bột và để yên trong 10-15 phút. Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị nhân bánh.
Lạp xưởng bóc vỏ, thái nhỏ. Các mũi tên tỏi được cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật nóng. Giảm lửa vừa, cho xúc xích vào chiên.
Khi rán nhân, dùng nĩa để nhào các nguyên liệu. Phô mai feta nghiền cho vào thịt băm đã nguội. Trộn đều nhân.
Cán bột trên thớt thành một lớp dày không quá 0,5 cm, dùng cốc cắt ra những hình tròn giống nhau. Cho nhân vào giữa mỗi chiếc cốc và tạo thành những chiếc bánh nướng, dùng tay kẹp chặt các mép lại. Chiên bánh trong một lượng lớn dầu thực vật đã đun nóng ở cả hai mặt cho đến khi tạo thành một màu vàng vừa ý.
Công thức làm xúc xích gan và chả khoai tây
Để chế biến món bánh nướng nhân gan và khoai tây, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: 1 kg bột men, 250 g ganwurst, 3-4 củ khoai tây, 1 củ hành tây, thì là, muối tiêu đen vừa ăn.
Củ khoai tây rửa sạch dưới vòi nước, gọt vỏ và chà xát trên máy xay thô. Hành tây được thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật nóng. Xúc xích thái nhỏ, khoai tây nghiền cho hành tây và thịt băm vào xào cho chín mềm. Thịt xay để nguội trộn với thì là thái nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể thêm muối và tiêu vào nhân bánh.
Bột men nở được chia thành các phần có kích thước tương đương nhau. Mỗi miếng được cuộn thành hình tròn dày từ 0,3-0,4 mm. Cho thịt băm vào giữa các hình tròn và tạo thành những chiếc bánh nướng.
Bôi dầu thực vật lên tấm nướng và đặt bánh nướng lên trên. Sau đó phủ khăn sạch lên khay nướng và để vào chỗ ấm để bột nở lên.
Lò được làm nóng đến 180-200 ° C. Đặt khay nướng ở mức vừa phải. Nấu xúc xích gan và chả khoai tây trong lò nướng sẽ mất khoảng 30 - 35 phút.
