Gratini bơ là một món khai vị ngon và lạ miệng. Nấu món ăn này rất dễ dàng và mất rất ít thời gian, nhưng kết quả sẽ tuyệt vời. Bạn có thể phục vụ món khai vị này với rượu vang trắng.
Thành phần:
- Bơ - 4 miếng;
- Bơ - 2 thìa cà phê;
- Muối thảo mộc (nếu không có thì trộn gia vị thảo mộc với muối tinh).
Thành phần cho nước sốt:
- Bơ - 2 muỗng canh;
- Phô mai cứng - 170 g;
- Nhục đậu khấu - ½ thìa cà phê;
- Kem nặng - 200 g;
- Sữa - 200 g;
- Bột mì - 2 muỗng canh;
- Hạt tiêu mới xay.
Sự chuẩn bị:
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C. Bôi mỡ khuôn chịu nhiệt bằng bơ (có thể dùng 4 khuôn riêng).
- Để làm nước sốt, bạn cần đun chảy bơ và cho bột mì vào khuấy đều. Làm nóng hỗn hợp cho đến khi có màu vàng nhạt và hơi nguội. Cho dần dần sữa và kem tươi vào hỗn hợp, khuấy liên tục. Nấu với khuấy trong 5-7 phút. Nêm hỗn hợp với tiêu đen mới xay, muối và nhục đậu khấu theo sở thích của bạn.
- Bào pho mát. Thêm phần lớn phô mai vào hỗn hợp trong khi khuấy. Phần còn lại của pho mát sẽ cần thiết để rắc lên bề mặt.
- Rửa sạch quả bơ và cắt đôi theo chiều dọc. Gọt vỏ hai nửa và loại bỏ xương. Đặt quả bơ lên đĩa nướng đã nướng chín với mặt phẳng hướng xuống và mặt tròn lên trên. Rắc muối thảo mộc lên đĩa.
- Đổ nước sốt kem đã chuẩn bị lên quả bơ và rắc phô mai bào nhuyễn còn lại lên trên. Nướng gratini bơ trong lò khoảng 12-15 phút. Phục vụ món ăn nóng.
- Có một số lựa chọn để bạn có thể đa dạng hóa món ăn của mình. Ví dụ, đặt một lát bánh mì đen với giăm bông dưới mỗi nửa quả bơ, rưới nước sốt lên trên và nướng.