Bạn đang phân vân không biết nấu gà như thế nào để vừa đơn giản lại vừa ngon? Chế biến gà luộc theo cách phương Đông - với nước sốt cà ri cay. Món ăn truyền thống của Ấn Độ.
Nó là cần thiết
- - 1 con gà;
- - 1 bó rễ cây canh (cần tây);
- - 50 gam bột mì;
- - 2 muỗng cà phê cà ri cay;
- - nước cốt của 1 quả chanh;
- - 5 lát dứa;
- - 250 gr. kem;
- - Muối
Hướng dẫn
Bước 1
Sơ chế gà, rửa sạch dưới vòi nước. Gọt vỏ các loại rau, cắt thành dải.
Bước 2
Đổ nước muối vào chảo, chần sơ gà cùng với rễ. Đun sôi, vặn nhỏ lửa và nấu gà cho đến khi chín mềm. Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng bằng nĩa: nếu nĩa dễ dàng xuyên qua thịt, thì gà đã sẵn sàng.
Bước 3
Vớt gà luộc ra, để riêng. Lọc nước dùng qua rây. Chia thịt gà thành nhiều phần.
Bước 4
Đun nóng chảo, cho bột vào chiên không cần thêm dầu đến khi chín vàng. Sau đó đổ dần nước dùng vào bột năng, khuấy liên tục. Độ đặc của nước sốt sẽ giống như kem chua đặc. Đun sôi nước sốt và khuấy liên tục trong 10 phút, sau đó thêm muối, đổ nước cốt chanh và thêm cà ri. Đun sôi trong 5 phút. và đổ kem và các miếng dứa đã cắt lát vào.
Bước 5
Cho các miếng gà vào đĩa sâu lòng và rưới nước sốt lên. Dùng kèm cơm luộc. Rắc rau thơm khi phục vụ.