Cà ri cá là một món ăn ngon, độc đáo và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe cho cả gia đình! Cà ri chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên và thích thú với hương vị khác thường của nó!
Nó là cần thiết
- - 2 trái ớt sừng, cắt đôi
- - 1 cọng sả (sả), băm nhỏ.
- - 1 củ hành tím, cắt làm tư
- - 2 nhánh tỏi, cắt đôi
- - Củ gừng cắt khúc 2,5 cm, một nắm nhỏ ngò gai + thêm ít lá lốt để ăn kèm
- - vỏ chanh
- - 1 muỗng canh. l. nước mắm Thái
- - 400 ml nước cốt dừa
- - 1 muỗng cà phê Sahara
- - 1 muỗng canh. l. dầu thực vật
- - 500 g phi lê cá lóc bỏ da, thái hạt lựu
- - 250 g phi lê cá tuyết, thái hạt lựu
Hướng dẫn
Bước 1
Cho ớt, sả, hành, tỏi, gừng, ngò, vỏ (để lại một ít), nước mắm, 6 thìa nước cốt dừa và đường vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm rồi xay thành hỗn hợp nhuyễn.
Bước 2
Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo và thêm hỗn hợp sền sệt. Nấu trong 2 phút. Đổ phần nước cốt dừa còn lại vào, đun sôi trên lửa nhỏ trong 5 phút.
Bước 3
Cho cá vào và đảo nhẹ để nước sốt ngấm đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Khuấy thường xuyên; cố gắng không làm nát cá.
Bước 4
Cho cà ri ra bát nhỏ, rắc ngò và để riêng vỏ chanh.