Nếu bạn không có cơ hội ra ngoài thiên nhiên và dã ngoại, thì bạn hoàn toàn có thể nấu các món thịt trong lò. Thịt nướng với nước sốt ngon không kém ở nhà, và việc chuẩn bị cũng không mất nhiều thời gian.
Nó là cần thiết
- - khay nướng;
- - giấy da;
- - xiên que;
- - máy xay;
- - phi lê gà tây 400 g;
- - thịt bò 400 g;
- - 1 củ hành tây;
- - ngò gai 1 mớ;
- - gia vị cho thịt băm;
- - Muối;
- - tiêu đen xay.
- Cho nước sốt:
- - cà chua 800 g;
- - 3 nhánh tỏi;
- - ớt hiểm 1 cái.;
- - hỗn hợp các loại thảo mộc Provencal 1 thìa cà phê;
- - đường 2 thìa cà phê;
- - Muối;
- - tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm xiên vào nước trong 20 phút. Rửa sạch thịt, thấm khô bằng khăn giấy, cắt thành từng miếng và cho qua máy xay thịt. Bóc vỏ hành, ngò rửa sạch dưới vòi nước lạnh rồi thái nhỏ. Trộn hành, ngò, muối và tiêu với thịt băm, trộn đều.
Bước 2
Nấu nước sốt. Đổ nước sôi vào cà chua rồi lột vỏ. Ớt sừng rửa sạch, gọt bỏ cuống và hạt. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Cho ớt và cà chua vào máy xay nhuyễn, sau đó đổ vào nồi. Thêm tỏi băm nhỏ, rau thơm khô, muối, tiêu và đường. Đun sôi, khuấy liên tục. Sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Làm nguội nước sốt để phục vụ.
Bước 3
Chia thịt xay thành các phần nhỏ bằng quả trứng gà. Tạo thành miếng thịt nướng hình thuôn dài và đặt trên xiên. Đặt thịt nướng trên khay nướng có lót giấy da và nướng ở 180 độ C trong 30 phút. Ăn kèm với nước sốt.
