Ngay lập tức cần phải cảnh báo rằng món ăn này của ẩm thực Ấn Độ rất cay. Gà Bombay được nướng với gia vị, cây xô thơm và hương thảo. Một món ăn như vậy sẽ phục vụ như một bất ngờ thực sự cho tất cả các khách. Điều chính ở đây là không lạm dụng nó với các loại gia vị.
Nó là cần thiết
- - hương thảo - 3 nhánh;
- - cây xô thơm - 3 nhánh;
- - hành tây - 1 củ;
- - cà chua - 1 kg;
- - nước cốt chanh - 1 thìa canh;
- - mật ong lỏng - 1 muỗng cà phê;
- - tiêu đắng và muối - theo Vus;
- - dầu ô liu - 3 muỗng canh;
- - tỏi - 2 tép;
- - ớt sừng - 1 cái;
- - chân gà - 1, 2 kg.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch chân gà trong vòi nước chảy, sau đó thấm khô. Cắt ớt thành từng miếng nhỏ. Hãy chuyển sang chuẩn bị nước xốt cay.
Bước 2
Giã nát một vài nhánh tỏi, thêm dầu ô liu, nước cốt chanh, ớt cay, muối, ớt, mật ong lỏng. Trộn đều tất cả các thành phần.
Bước 3
Đổ chân gà với nước xốt đã chuẩn bị trước đó vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng rưỡi.
Bước 4
Rửa sạch và cắt nhỏ cà chua. Cắt hành tây thành từng khoanh lớn. Bôi dầu ô liu vào khay nướng, đặt chân gà lên trên đó - cà chua và hành tây.
Bước 5
Rưới tất cả các nguyên liệu với dầu ô liu, cho vào lò nướng 200oC đã được làm nóng trước và nướng trong 1 giờ 10 phút. Đổ nước xốt lên đĩa cứ sau 10 phút.
Bước 6
Thêm nhánh hương thảo và cây xô thơm 10 phút trước khi nấu. Gà Bombay đã sẵn sàng và bạn có thể phục vụ trên bàn như một món ăn độc lập hoặc cùng với bất kỳ món ăn phụ nào.