Mỗi bà nội trợ đều có công thức làm bánh bao riêng. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của phiên bản "cơ bản" - một công thức được bổ sung bởi những phát hiện riêng của các chuyên gia ẩm thực. Bạn cũng có thể sửa đổi nó bằng cách thử nghiệm nó trong thực tế.
Nó là cần thiết
-
- Bột - 3 cốc
- trứng - 2 chiếc
- nước - 1 ly
- Muối
- dầu thực vật
- khoai tây - 500-700 gr
- hành tây - 1 miếng
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nhân bánh. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành 4 miếng và luộc qua nhiều nước muối. Dùng nĩa tán nhuyễn khoai tây đã hoàn thành (không quá nhiều để nhân bánh không bị lỏng). Đổ hành vào dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Kết hợp khoai tây với hành tây.
Bước 2
Chuẩn bị bột. Rây bột mì qua rây mịn, cho trứng, muối vào khuấy đều.
Bước 3
Cho dần nước vào bột trong khi tiếp tục nhào. Xem độ đặc và tính toán lượng nước tùy thuộc vào điều này. Bột phải mềm và mềm nhưng không bị chảy nước. Bọc đĩa bằng màng bám và để trong nửa giờ.
Bước 4
Rắc một ít bột mì lên thớt hoặc bàn (nếu làm quá tay, bột sẽ dai quá). Chia bột thành 3 phần. Lấy miếng đầu tiên, dùng cán cán mỏng cán mỏng 0,7 - 1 cm, dùng dao hoặc ly thủy tinh cắt các hình tròn từ miếng bột ra.
Bước 5
Đổ thìa cà phê vào vòng tròn đầu tiên (đầu tiên bạn dùng ngón tay tán nhuyễn). Thêm nhân vừa đủ để bao kín bánh bao.
Bước 6
Đặt những chiếc bánh bao đã phủ bột lên trên một bề mặt bột.
Đun sôi nước, pha muối rồi cho bánh bao vào chần sơ qua. Phục vụ bánh bao làm sẵn với kem chua.
