Món ăn rất ngon, nhưng thoạt nhìn có vẻ khác thường hoặc lạ. Nó có thể được coi là kỳ lạ. Cá và sô cô la có thể gây ngạc nhiên cho những người thân yêu, bạn bè và thảo luận về một công thức tại bàn.
Nó là cần thiết
- - cá tuyết hoặc navaga tươi - 0,5 kg;
- - rượu trắng - 100-120 ml;
- - sô cô la - 15-20 g;
- - rượu champignons tươi - một số ít;
- - bột mì cao cấp - 1 muỗng canh;
- - đinh hương - một nhúm;
- - bột quế - một nhúm;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - cơm gạo tẻ - 1 ly;
- - Hạt tiêu Bungari - 2 hạt;
- - Hành tây Crimean - 1 cái;
- - cà chua - 1 cái;
- - bơ - 50 g;
- - đậu Hà Lan allspice - 3-4 chiếc.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng chảo cùng với nửa khẩu phần bơ. Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Chiên hành trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu. Kết hợp hành đã chiên với bột, tiếp tục chiên trong 1-2 phút trên lửa vừa.
Bước 2
Đổ nhẹ một cốc nước uống vào rang thành dòng loãng. Khuấy thức ăn liên tục tại thời điểm này. Cố gắng chuẩn bị hỗn hợp không bị vón cục. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm rượu vang khô, sô cô la bào vào, khuấy đều. Thêm quế và bột đinh hương vào nước sốt. Sử dụng muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn.
Bước 3
Tiếp theo, bạn mổ cá, moi ruột và rửa sạch. Cắt thành nhiều phần, xát với hạt tiêu và các loại gia vị yêu thích khác.
Bước 4
Đặt chảo chống dính trên lửa rất nhỏ. Đặt miếng cá xuống đáy. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên thức ăn và đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Bước 5
Nấm rửa sạch, thái nhỏ và xào với phần bơ còn lại trên chảo ở lửa lớn. Cho nấm vào xào, nấu khoảng 2-3 phút.
Bước 6
Nấu cơm cho một món ăn phụ. Rửa sạch nó trong nhiều nước. Đổ nước lên trên mặt gạo 1 cm và nấu chín.
Bước 7
Nấu song song tiêu và cà chua. Sau khi rửa sạch các loại rau, bạn cắt thành từng khúc. Chiên trên chảo với dầu ô liu, thêm hạt tiêu vào cuối cùng.
Bước 8
Trước khi nấu cơm 7-10 phút, cho rau vào nồi, đảo đều. Bày cá và sô cô la ra đĩa cùng với cơm.