Hương vị của rau arugula cay được kết hợp hoàn hảo với hương vị của okroshka, nó đã được chứng minh trong một thời gian dài. Củ cải đường kho với rau arugula là món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực.
Nó là cần thiết
- - 500 g củ cải đường
- - 500 g khoai tây
- - 400 g dưa chuột
- - 8 chiếc. củ cải
- - 50 g rau arugula
- - 8 quả trứng cút
- - 1 mớ hành lá
- - 2 muỗng canh. l. cải ngựa
- - 50 g ngọn củ cải đường
- - Muối
- - tiêu
- - mayonaise
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Củ cải và khoai tây rửa sạch được bọc trong giấy bạc và nướng trong lò.
Bước 2
Nướng rau cho đến khi chín mềm, khoảng 40 phút, bạn có thể dùng tăm chọc vào để kiểm tra.
Bước 3
Để nguội rau chín.
Bước 4
Củ cải được gọt vỏ, sau đó được chà xát trên một máy xay thô.
Bước 5
Đổ củ cải đã xay với kvass và đặt chúng trong tủ lạnh trong nửa giờ.
Bước 6
Khoai tây, củ cải và dưa chuột được bào trên một máy nghiền thô.
Bước 7
Hành lá và thì là nạo nhuyễn.
Bước 8
Cắt rau arugula không thật nhuyễn, chỉ cắt phần ngọn củ cải sau khi loại bỏ phần lõi của lá.
Bước 9
Trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt đôi. Trong trường hợp không có trứng cút, có thể thay thế bằng trứng gà bằng cách lấy 4 miếng. Trứng gà sẽ cần được thái nhỏ.
Bước 10
Sau nửa giờ, dịch truyền củ dền phải được lọc qua vải thưa hoặc rây. Cho 2 muỗng canh cải ngựa (kho, để bàn) vào kvass, để trong tủ lạnh thêm 15 phút, vị gia truyền sẽ càng đậm đà hơn nếu bạn nấu trong ngày. Bạn không cần phải vứt củ cải đi, chúng vẫn rất hữu ích.
Bước 11
Các loại rau củ, củ cải, rau cắt nhỏ được trộn trong một tô lớn.
Bước 12
Tất cả mọi thứ được bày ra trên các đĩa theo phần, được đổ với củ dền-kvass, mỗi đĩa được đặt một quả trứng cút.
Bước 13
Nó chỉ còn lại muối và hạt tiêu để nếm và thêm mayonnaise.
